冷冻2年的西兰花山姆也在卖

超人 2026-06-23 43 0

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北京营养协会理事、注册营养师顾中一从专业角度给出了看法,“商业速冻果蔬在冷冻之前会有漂烫的步骤,尽管漂烫会造成一定的水溶性维生素损失(约20%),但处理后再进行低温度速冻,就能极大延缓后续维生素损失,储存数月至一年也未必有冷藏一周损失得多。” 

质保两年的冷冻西兰花在市面上并不少见,山姆也有售卖。顾中一称,“有条件的时候,果蔬还是现买现吃更好。但如果真要长时间囤果蔬,其实商业速冻果蔬是个不错的选择。”(21世纪经济报道)

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